Quiche lorraine

Pour réussir l’une des plus célèbres tarte salée, la quiche lorraine, c’est très simple. Vous trouverez certainement déjà tous les ingrédients nécessaires dans votre frigo : de la pâte brisée, du lard ou de la poitrine fumée, du fromage râpée (beaufort, comté, ou emmenthal), du lait, de la crème liquide, des œufs, noix de muscade, sel et poivre.

Pensez à bien piquer les bords et le fond de tarte avant d’y placer les lardons, le fromage et la crème. Pour une cuisson douce et lente, mettez votre quiche environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servie entrée ou même en plat principal, une petite salade verte pour l’accompagner sera toujours appréciée !